大煮干丝

做法

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  1.鸡腿菇切成小丁，火腿片切丝备用
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  2.白豆腐干先片成薄片，然后再切成细丝。
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  3.水烧开，把切好的干丝在开水里焯一下马上捞起来，这样是为了去掉豆腥味
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  4.油锅烧热，放入葱花爆香，然后放火腿丝和鸡腿菇以及海米翻炒
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  5.加入高汤，漫过食材，烧开。没有高汤热水也可以，但汤头会差一点
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  6.最后放入干丝，煮开，出锅前加鸡精和盐调味。