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家乡盛产香沙芋，因为这里的土壤与别处的不同，所以香沙芋又香又沙，别具一格！香沙芋炖鸡，用砂锅小火慢炖，那味道真是不一般！绝对是逢年过节待客的好东西。也是秋冬进补的好汤。做法非常简单，调料不用多。吃的就是原汁原味。
1、我用的是当年的母鸡，如果是老鸡，时间要更长些.2、尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去.
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