油焖虾

做法

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  1.大虾去须洗净控水备用。
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  2.葱姜分别切成丝。
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  3.热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。
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  4.两面煎。。。。。。
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  5.煎好后盛出备用。
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  6.另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。
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  7.再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。
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  8.放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。

小贴士

做虾时不要加味精提味，大虾本身的鲜味就足够了。