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土豆炖牛肉

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土豆炖牛肉,准确的来说起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“*”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道家常菜。中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。再加入有“地下苹果”美誉的土豆,使之营养更为丰富。

作者: 晓莉小仙女0

小技巧

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    6.炒均匀的土豆上碟备用。
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    7.上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒。
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    8.肉断生了放老抽冰糖,继续翻炒。
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    9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶、桂皮。
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    10.开大火煮开。
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    11.盖盖转小火炖2个小时。
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    12.最后20分钟,加入土豆。
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    13.小火炖至土豆软面,大火收汁儿。装盘,放香菜,可以吃了。

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