爆椒牛蛙

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  1.牛蛙洗净
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  2.放入料酒、少许盐、少许生粉，腌制十分钟。拿出泡椒，看自己喜好，喜欢辣的可多拿点，我是拿了8个，4个切沫，4个完整的备用。
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  3.西兰花过滚水备用
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  4.大蒜、生姜切沫，热锅后倒油，油五成熟转小火，放入大蒜、生姜、泡椒沫炒香
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  5.放入牛蛙，转中火炒至蛙肉发白后盛起备用。