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西兰花两吃之

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一朵西兰花,有花的部分用来做了一道“蒜香西兰花”,剩下的西兰花梗,便和着肉片一起炒了,颜色搭配挺好看,也挺好吃的。我想这西兰花梗煮了会变软,如果用来和其它材料一起煮粥,味道应该也很不错,下次可以试试这个做法。

作者: 一凡大叔1

小技巧

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    6.热锅入适量油,下入肉片快速翻炒;
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    7.放入白糖、老抽炒至熟(腌制时已放了其它材料,这里就不放了);
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    8.翻炒均匀上色后,入盐调味,盛出备用;
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    9.另起一锅,入油和蒜沫炒香,下入西兰花梗大火快炒至断生,入盐和鸡精调味;
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    10.把肉片倒回锅中,翻炒几下即可;
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    11.成品图
  • 小贴士

    1、西兰花梗和肉片炒的时间过长口感不脆,适宜大火快炒;
    2、先把肉片腌制入味,炒的过程中可缩短时间,才不会影响口感;
    3、喜欢吃辣的人可增加红椒一起炒,味道会更加好。

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