豆丁橄榄菜

做法

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  1.准备食材
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  2.四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁
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  3.葱切丁、姜蒜切末
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  4.肉切丁上浆备用
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  5.花生油炸备用（去皮也可，不去皮亦可）凉油下锅，小火浸炸
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  6.锅加油，肉丁下锅炒至变色，下葱姜、花椒粉
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  7.下入四季豆丁炒匀
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  8.下入花生米、青椒块炒匀
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  9.加入橄榄菜
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  10.加盐、蒜末调味出锅
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  11.家常菜～

小贴士

四季豆一定要炒熟透，否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透，做炖豆角时就可不用焯烫了。