油煎小苦子果

苦子果是云南特有的一种野菜，又叫苦茄，为茄科植物的果实。产于云南西南一带，因果实味苦的程度、形状、大小的不同,可分为大苦子果和小苦子果两种。前几天给大家介绍了大苦子果，今天能大家介绍一下小苦子果，小苦子果属于灌木本茄科，别名山茄子、苦子果。性凉、味苦，有清热解毒、消炎利喉等功效。 “白花簇簇子孙多，一颗果子一丸药，生性寒凉味儿苦，做菜不怕下油锅”就是指小苦子果。

• 15分钟
• 苦味
• 高级

• 素菜
• 煎
• 其他