五花肉炸酱面

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  1.五花肉洗净，锅中烧开水，放入五花肉，滴入料酒和姜汁，煮出血水
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  2.将五花肉捞出用凉水冲洗几遍，切成块
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  3.锅中放少许油，倒入适量冰糖和老抽，熬糖色
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  4.熬好糖色之后，下人五花肉翻炒均匀，待五花肉中的油基本都出来
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  5.锅中填入清水，尽量多添一些，放入盐、姜汁、八角、陈皮、白果、葱段，大火烧开转小火炖一个半小时，出锅前撒入适量味精即可