白菜炖草鱼

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  1.草鱼块洗净，先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌。（前天晚上腌，第二天中午做。）
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  2.白菜心适量洗净切细。
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  3.香菇丝备用。
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  4.锅里热油，加入草鱼块小火煎。煎的时候一直不要动它，知道稍微煎黄，晃动炒锅鱼即可不粘锅。（切忌一开始用锅铲一直去铲它）
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  5.翻面再煎至微黄。