香烤黑鱼

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  1.洗好黑鱼，鱼身打花刀，沿中切开平铺。
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  2.放入盐，醋，料酒，孜然粉，花椒粉，蒸鱼豉油，葱姜丝腌制20分钟。
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  3.准备配菜，烤箱预热230度，鱼身刷一层油，放入烤15分钟。
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  4.炒配菜，加入适量水。
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  5.初步烤好的鱼