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排骨做法千千种，*健康的清炖，可家人口味重，就选择了老家的混菜，浇在大米上那个美啊。 我饮食追求健康，少油少盐，这次是相对油多了，但比起外面健康很多喔。家人身体比什么都重要。
1、豆角不能太短，炖久了吃起来不好找，颜色也不好2、我很少油炸东西，但芋头红薯用适量油炸很香，炸了倒掉空的油也还好；3、调料炸过排骨炖的更香，电视饮食节目看的，秘诀哦4、此菜汤汁黏稠还有一个秘诀是年糕，弄拙成巧了，家里有年糕不知怎么吃，扔进去炖，结果年糕散了捞出来吃了，汤黏糊糊的很美味
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