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红油酸汤饺子

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这是一道我自己非常喜欢的主食,用时短,做法简单,很适合时间紧的时候做,吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中,各味相互依赖缠绕,却没有一种味道可以突出重围,口感非常丰富。

作者: 有人明白吗

小技巧

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    6.需要用到的调味料
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    7.锅内坐油,放入黄豆小火炒至熟,放入蒜末炒香
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    8.同时另取一锅坐水烧开,放入莴笋叶烫熟
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    9.黄豆取出放入大碗里,倒入所有调料搅均
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    10.把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中
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    11.把香菜和小葱碎放入大碗中
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    12.原锅继续放入饺子煮开,倒入一碗凉水继续煮至第二次沸腾
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    13.待饺子第二次煮沸后关火,把饺子和适量面汤舀入碗中拌匀即成。调料可以根据自己的口味加以调节。
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    14.成品1
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    15.成品2

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