果香红酒酥皮鸭腿

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.鸭腿处理干净，洗净，用厨房纸擦干水分，用牙签在鸭肉上扎一些小孔，以便入味。
• 点击查看大图
  2.用蜜汁排骨调料将鸭腿涂抹均匀，加一个苹果，加红酒，腌制过夜或数小时。中途翻动一两次。
• 点击查看大图
  3.腌制好后，稍微在鸭腿表面撒些盐。蒸锅等水开，放鸭腿蒸20-25分钟，然后焖10分钟左右。
• 点击查看大图
  4.蒸好的鸭腿拿出晾凉，将蒸出的汁水到处备用。
• 点击查看大图
  5.用一部分蒸出的汁水调和少量上色酱油、蜂蜜，刷在晾凉的鸭腿上，等干后再刷一遍，如此反复四五次。