蒜蓉烤大虾

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  1.大虾剪去虾枪和虾须，从背部剪开或剖开，但不切断，去除泥肠，洗净。
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  2.将白酒和海鲜酱油混合，淋在大虾上，腌制15分钟。
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  3.姜，蒜切成末。
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  4.炒锅内切一小块黄油小火融化，放入姜蒜末，炒出香味后，加一点盐拌匀，盛出。
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  5.烤盘内垫上锡纸，刷一层薄薄的橄榄油，放上大虾。