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鱼香豆腐

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作者: 溺水的鱼

用料

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小技巧

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    6.煎好的豆腐墩儿盛入盘子备用。
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    7.锅中加入适量的油，放入昂刺鱼和姜末一起小火煎到昂刺鱼的两面金黄。
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    8.加入热水煮一会儿，汤白后，加入豆腐泥。（人家好不容易点的豆腐块儿，又被我打成原形了。）
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    9.用铲子搅拌均匀，小火炖上4-5分钟，昂刺鱼本身的黄色炖出来了，好漂亮。
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    10.这个时候加入咖啡粉和盐，搅拌均匀。
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    11.然后加入豆腐墩儿，小火炖1-2分钟，使豆腐墩儿入味儿。
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    12.最后撒上葱花即可。
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    13.做好的漂亮鱼香豆腐。

    • 小贴士

    1.豆腐打碎后更容易入味儿，有点儿像豆花儿。

    2.豆腐煎至两面金黄比较好看，好吃。

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