椰香南瓜培根卷

做法

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  1.三片培根，一块南瓜。南瓜去皮去瓤后，切片。
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  2.将南瓜用大火蒸熟，蒸的时候要装盘，并盖上可以耐高温的保鲜膜。这样是为了减少水汽。水多了，影响南瓜的味道。
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  3.将蒸好的南瓜，用擀面杖锤成泥，加入一勺椰浆。不要加多了，一勺就够了。这样不会让南瓜泥太稀。
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  4.将培根剪成2段，把一勺南瓜泥放在培根的一边。如果像我这样的宽窄不同，就放在窄的这边，这样卷出来比较好看。
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  5.将卷好的培根放入预热好200度的烤箱，烤10分钟。取出时，用厨房用纸，稍微吸一下表面的油。喜欢培根焦香一点的，可以延长烤的时间。
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  6.可以吃了~~~

小贴士

1、南瓜可以用微波炉高火打10分钟，也能取得软的效果。
2、南瓜要选用大南瓜，越金红的越甜，口感越好吃。
3、高达椰浆，还有高达金牌椰浆，都很好用，在麦德龙有卖。一瓶可以用多次，做西米露等甜品，或者做咖喱鸡等咖喱类的，都可以使用，建议家里备上一瓶哟。开罐后，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏即可。