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懒人东坡肉

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喜欢吃肉的，真灵。

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.锅内放水，放姜片，小葱二根打结，放黄酒，放入肉冷水煮开，肉捞出
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    7.方肉放砂锅内，放入准备好的香料，冰糖
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    8.放黄酒二勺，老抽四勺，生抽三勺
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    9.放水没过肉，大火烧开，转小火慢炖一小时左右
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    10.炖好的肉略健点，不要太酥
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    11.土豆二个削皮，切厚片，洗一下
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    12.放锅内蒸熟
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    13.三片生菜洗干净，铺在盘里
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    14.方肉切片厚薄根据自己喜好，放盆内蒸10分钟
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    15.熟土豆片铺生菜上
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    16.肉片铺在土豆上面
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    17.把炖肉的汤汁过滤一下放锅内熬至黏稠，咸淡吃准，淋在肉上
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    18.成品图一张

    • 小贴士

    炖好的肉略健点，不要太酥，酥了就不好切片了，但要炖熟
    放冰糖甜度自己掌握
    收汁咸淡吃准

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