青椒炒鸭血

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  1.将鸭血切成薄的。
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  2.冷水下锅，放少许盐、白酒，开锅后煮1分钟左右，捞出冲洗干净，沥干水分。
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  3.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
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  4.放入青椒，快速翻炒。
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  5.待青椒炒至断生，放入适量盐。