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荞麦面条中含有丰富的膳食纤维，有利于人体肠胃蠕动，可以起到润肠通便的功效，并且荞麦面条含有大量的*和芦丁，可以软化血管和降低血液胆固醇，对高血压及心脏病具有预防作用，经常食用好处多多。今天搭配上西红柿鸡蛋做一道家常拌面，美味又营养。
因为炒制的西红柿鸡蛋是用来拌面的，所以可以比平时的略味重一点，这样用来拌面味道才正合适。
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