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梅干菜馅饺子

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梅干菜又叫做霉干菜,是江南地区和客家地区常见的一道传统名菜。梅菜干色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩,具有开胃下气、益血生津、补虚劳的功效。

作者: 林乡

小技巧

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    6.洋葱去皮,洗净后切碎备用
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    7.起锅热油,放入洋葱炒至出香味
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    8.加入梅干菜,翻炒均匀
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    9.加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀,关火放凉
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    10.凉透后的梅干菜,加入肉末中,搅拌均匀
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    11.取饺子皮放在手掌上,再放入拌好的梅干菜馅
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    12.包成饺子
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    13.放入开水锅中煮熟
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    14.捞出装盘
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    15.配上蘸料
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    16.即可食用
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    17.一道美味的梅干菜饺子就做好了
  • 小贴士

    喜欢重口味的朋友,可以炸点花椒油味的会更香更诱人。

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