猪膀酿梅干菜

梅干菜又叫做霉干菜，是江南地区和客家地区常见的一道传统名菜。梅菜干色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，具有开胃下气、益血生津、补虚劳的功效。猪肉性平、味甘，具有一定的滋阴润燥、健脾开胃、补气养血的功效。对于一些气血亏虚的人群，适量的吃一些猪膀肉，可以有效的补气养血、缓解自身的疲劳。而且猪肉中含有大量的维生素a、烟酸、维生素b、钙离子、铁离子、蛋白质、氨基酸可以为新陈代谢提供能量。但是因为猪肉中的脂肪含量比较高，吃了之后容易产生肥胖，所以建议肥胖人群少吃前猪膀。

• 1小时4分钟
• 家常味
• 高级

• 热菜
• 蒸
• 家常菜