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冷串串

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夏天想吃串串香又怕汗流浃背，那我们就换个吃法吧，今天做了冷串串，真爽，要是有冰块再加一点那就更爽了。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.加入辣椒酱，炒香
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    7.加入豆瓣酱，炒出红油
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    8.加入适量清水，淋入生抽
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    9.加入盐、胡椒粉拌匀煮沸
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    10.转中火，继续煮10分钟
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    11.胡萝卜洗净去皮，切成片
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    12.土豆洗净去皮，切成片
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    13.海带洗净，切成小块备用
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    14.捞出煮好的料渣，丢弃
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    15.将汤水倒入小点的容器中，放凉
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    16.起锅烧开水，放入除洋葱外，所有的食材煮至断生
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    17.再放入洋葱，拌匀
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    18.捞出放入凉水中过凉
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    19.再用竹签串起来
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    20.全部串好
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    21.放入凉好的汤水中，浸泡10分钟以上
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    22.就可以享用了
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    23.一道美味的冷串串就做好了

    • 小贴士

    只要是自己喜欢的食材都可以放入汤水中浸泡，有冰块再加点会更好吃，吃后更舒适。

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