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紫苏蒸鱼头

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鱼头，为各种鱼类的头部，具有营养高、口味好特点，富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等

作者: 林乡

用料

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    6.将腌制好的鱼头洗净盐水，放在紫苏上面
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    7.淋入生抽和蒸鱼豉油
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    8.再盖一层紫苏和葱姜蒜
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    9.放入开水锅中，蒸10分钟
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    10.再备点葱段和紫苏叶
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    11.取出蒸好的鱼头，夹去鱼头上面的紫苏和葱姜蒜丢弃
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    12.姜紫苏叶和葱段放在鱼头上面
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    13.起锅烧油至八成热
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    14.浇在鱼头的紫苏叶上面
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    15.成品图
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    16.一道美味的紫苏蒸鱼头就做好了

    • 小贴士

    鱼头至少要腌制15分钟以上，紫苏的香味很好，无需加香油，以免压制紫苏的香味了。

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