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採糍粑

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糯米是糯稻脱壳的米,主产于我国南方。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。为温补强壮食品,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。具有缓解尿频、补脾暖胃、补中益气的功效。

作者: 林乡

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    6.变成黄色,关火放凉
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    7.将芝麻採碎
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    8.放入黄豆粉中,拌匀
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    9.加入白糖,拌匀
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    10.装入大点的容器中备用
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    11.煮好的糯米粉装入厚实的容器中,用擀面杖採糯米,死劲的採
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    12.直至糯米饭变成粘稠的软糍粑
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    13.揪一团,粘满芝麻黄豆糖粉,再包上一点糖粉
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    14.装盘
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    15.即可食用
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    16.一道美味的採糍粑就做好了
  • 小贴士

    糯米粉不要煮太软了,干点的糯米粉採出来的糍粑劲道,有嚼劲,口感更好。

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