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红糖枣糕

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外面卖15元一斤的红枣切糕，自己在家也能轻松做，刚出炉，满屋飘着枣香，细腻棉软，超级好吃，而且这款枣糕加入红糖，红枣，吃了可以补气补血哦！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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    6.再加入100克红糖
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    7.盆下面隔着温水，大概60度，电动打蛋器开高速打发至原来3倍大，泡沫变的细腻
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    8.打发至用打蛋器画“8”字五秒钟不消失即可
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    9.然后加入红枣碎和玉米油
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    10.再把低筋面粉分两次筛入
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    11.用翻拌的手法翻拌均匀
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    12.倒入铺好油纸的模具里，震几下出大气泡，撒上白芝麻
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    13.送入预热好的烤箱上下火，165度烤40分钟，烤好取出来脱模放入烤网晾凉即可
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    14.晾凉后切块即可
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    15.一道美味的红枣切糕就做好了
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    16.组织细腻绵软，枣香浓郁，非常好吃
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    17.成品1
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    18.成品2

    • 小贴士

    1.这款红枣糕是采用全蛋海绵法打发，坐在温水里打发，能够使蛋白更容易打发。
    2.打发蛋白的盆必须是无水无油的
    3.打发好后加入剩余材料时，一定要采用翻拌的手法，不能够画圈搅拌，要不然会消泡

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