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第一次烹饪很成功，很开心。
1.买黄鳝哪里的师傅帮划成鳝背2..鳝背料段大概1寸半左右，洗干净沥水，先放黄酒拌匀，再倒入蛋液捏匀3.此菜，淀粉和油用得多点4.因为家里用油有限定，如果油多炸鳝背还要容易些，炸时火候掌握好5.第二次鳝背再次过油炸要从新用新的油炸一会会6.椒盐粉是咸的，放的量要掌握好
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