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家常烧鸡块

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鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。具有温中益气、强身健体等功效。

作者: 林乡

小技巧

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    6.炒至出香味,加入黄豆酱炒匀
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    7.淋入老抽,炒匀上色
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    8.加入适量温水,胡椒粉拌匀,煮沸后转小火焖20分钟
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    9.土豆去皮,洗净后切成小块备用
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    10.20分钟后,打开锅盖拌匀,放入土豆,加入盐拌匀,继续焖10分钟
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    11.10分钟后打开锅盖,拌匀,加入红椒拌匀
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    12.淋入生抽拌匀
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    13.加入香葱拌匀
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    14.出锅装盘
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    15.撒上香葱
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    16.即可食用
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    17.一道美味的家常烧鸡块就做好了
  • 小贴士

    鸡块炒至表面金黄,出浓浓的肉香味,土豆加入后烧的时间随土豆块的大小而定,不要太熟烂了。

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