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每年秋季我会用酿葡萄酒分离后的葡萄球酿些果醋，做菜、饮用均可，在此*给大家。 葡萄醋其实就是果醋的一种，果醋可以减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，淡化皮肤*。葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。另外心脑血管的人经常的饮用，能软化血管、降血脂，不容易造成血栓与心肌梗塞。
1.抽酒剩下的葡萄不要挤压保留原汁加开水再次发酵。2.水温不要超过40℃，封口前瓶口里外一定要擦干净，防止滋生细菌。3.用纱布或餐巾纸密封3天，密封不好会生活虫，密封时间久了就发酵成酵素了。
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