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豆渣是在生产豆腐中的副产品,是过滤下来的渣滓,具有以下几种功效:第一种,豆渣中含有丰富的食物纤维,具有润肠通便的功效,可以预防便秘的发生;第二种,豆渣中含有丰富的粗蛋白质和钙元素,可以有效的提高身体的免疫力和抵抗力,防止骨质疏松的发生;第三种,经常吃豆渣,可以预防肥胖,还有降血压、降血糖、降血脂的功效。
豆渣一定要炒熟,不然容易导致肠胃不适,炒至散开一颗颗的出浓浓的豆香味即可。
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