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但凡是添加蔬菜的饺子馅,要掌握好肉和菜的比例,根据自己多年经验,自感1:1比较合适。只因南瓜太多,第一次做南瓜馅的饺子,结果出人意料,反应出奇的好。
1.菜中只放油,拌匀销住水份,防止营养流失。2.一斤肉加半斤水,其他调味料可根据自己喜好酌情增减。
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