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百吃干饭酱

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每天早餐都不知道吃什么，今天想起来了这款百吃不腻的酱料，可以拌面、拌饭吃还可以当菜吃真的是很好的。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.香菜摘洗干净，切碎备用
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    7.起锅热油，放入肥肉煸炒出油
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    8.加入瘦肉煸炒至断生
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    9.加入料酒，炒香
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    10.加入豆干，炒至表面微黄
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    11.加盐，炒至入味
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    12.加入所有的酱，炒匀
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    13.加入莲藕和香菇，炒匀
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    14.加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉炒匀
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    15.加入适量清水，加入姜蒜拌匀
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    16.煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟
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    17. 煮酱的期间我们来煮面条，起锅烧开水放入手工面煮熟
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    18.捞出装入面碗中，备用
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    19.打开锅盖，放入葱花，拌匀
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    20.舀一勺放入装好碗的手工面上面
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    21.加入香菜碎，拌匀即可食用
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    22.一道美味的百吃干饭酱就做好了

    • 小贴士

    酱料中的食材可以随自己喜好加减，喜欢重口味的还可以加入辣椒油和花椒粉，味道更诱人哦！

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