西红柿鸡蛋青菜汤

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  1.西红柿用开水烫一下，撕掉外皮，切碎待用。
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  2.少许土豆淀粉用清水泡开。油菜洗净切大段。
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  3.一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。
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  4.净锅加水烧开，放入西红柿。
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  5.待汤汁熬至微红，淋入水淀粉。