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紫菜豆腐八卦汤

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紫菜豆腐汤具有清热补胃、利水、缓解咽喉疼痛、化痰、降血脂、降血压、降胆固醇等作用,而且紫菜还含有丰富的铁元素,所以经常食用紫菜豆腐汤还可以预防贫血等症状,豆腐中含有的蛋白质可以增强身体抵抗力,减少生病。

作者: 林乡

小技巧

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    6.红薯淀粉中加入适量清水,拌匀备用
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    7.香葱洗净,葱白和葱叶分别切碎备用
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    8.起锅烧开水,放入盐、豆腐、胡椒粉
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    9.煮沸后加入猪油
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    10.淋入蛋白液和红薯淀粉
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    11.放入葱白,拌匀备用
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    12.另起锅烧开水,加盐、胡椒粉和猪油,烧开
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    13.在沸腾前,淋入蛋黄液,边淋边搅拌均匀
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    14.加入紫菜,拌匀
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    15.淋入红薯淀粉,边淋边搅拌均匀
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    16.放入葱叶,拌匀即可
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    17.双手端起两种汤,同时对角倒入碗中
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    18.点缀一下,八卦图形就形成了
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    19.即可食用
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    20. 一道美味的紫菜豆腐八卦汤就做好了
  • 小贴士

    如果有能力的话,两种汤最好同时开始做,记住倒入碗中的时候一定要对角倒入,这样八卦图形自然就形成了

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