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紫菜豆腐八卦汤

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紫菜豆腐汤具有清热补胃、利水、缓解咽喉疼痛、化痰、降血脂、降血压、降胆固醇等作用，而且紫菜还含有丰富的铁元素，所以经常食用紫菜豆腐汤还可以预防贫血等症状，豆腐中含有的蛋白质可以增强身体抵抗力，减少生病。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.红薯淀粉中加入适量清水，拌匀备用
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    7.香葱洗净，葱白和葱叶分别切碎备用
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    8.起锅烧开水，放入盐、豆腐、胡椒粉
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    9.煮沸后加入猪油
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    10.淋入蛋白液和红薯淀粉
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    11.放入葱白，拌匀备用
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    12.另起锅烧开水，加盐、胡椒粉和猪油，烧开
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    13.在沸腾前，淋入蛋黄液，边淋边搅拌均匀
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    14.加入紫菜，拌匀
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    15.淋入红薯淀粉，边淋边搅拌均匀
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    16.放入葱叶，拌匀即可
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    17.双手端起两种汤，同时对角倒入碗中
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    18.点缀一下，八卦图形就形成了
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    19.即可食用
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    20. 一道美味的紫菜豆腐八卦汤就做好了

    • 小贴士

    如果有能力的话，两种汤最好同时开始做，记住倒入碗中的时候一定要对角倒入，这样八卦图形自然就形成了

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