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萝卜苗的功效主要有以下几种：1.可以帮助营养物质的吸收，萝卜苗中含有淀粉酶，可以分解食物中的淀粉。具有一定程度的减肥作用。2.萝卜苗中含有芥子油，可以促进胃肠蠕动。起到增加食欲，帮助消化的作用。3.增强身体的免疫能力，萝卜苗中含有丰富的维生素C，和微量元素。可以提高机体的抗病能力。4.有效的帮助人体预防肿瘤。枸杞豆腐可以预防肝肾阴虚症。
萝卜苗入锅后迅速拌匀，煮出菜汁，汤才好喝。
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