蒜薹炒肉

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  1.准备食材：
  猪里脊洗净切成5毫米左右的薄片；
  蒜薹洗净切成3厘米左右的长段；
  姜去皮后洗净切成3厘米左右的细丝。
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  2.制作菜肴：
  热锅加入2汤匙植物油；
  油热同时加入猪肉片、姜丝翻炒至肉片变色；
  加入1汤匙料酒翻炒去除肉腥；
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  3.加入蒜薹大火翻炒至锅中蒜薹噼啪微响；
  加1汤匙生抽、1茶匙盐继续大火快速翻炒，炒至蒜薹变蔫、表面微微变皱即可成盘出锅。
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  4.这样一道美味的蒜薹炒肉就做好啦，非常下饭哟～

小贴士

1.蒜薹炒肉用油不必太多，制作过程中也不用加水和勾芡，而且蒜薹不用焯水，生炒即可。
2.蒜薹炒肉喜欢肥肉的小伙伴可以用五花肉，喜欢瘦肉可以用猪里脊，都喜欢也可以五花加里脊。