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山药银耳羹能够补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻*频、虚热消渴。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
山药煮的时间不要超过20分钟，煮太熟烂了没了口感，也容易成糊糊。
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