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烧麦

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烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。 家里买的饺子皮用不完，做烧麦正好呢，漂亮又好吃。

作者: 52HZ_想飞的鱼

用料

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    6.放入熟玉米粒炒匀。
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    7.加生抽。
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    8.老抽。
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    9.加料酒。
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    10.加蚝油炒匀。
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    11.加白糖和盐。
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    12.炒匀。
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    13.加香油。
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    14.炒匀。
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    15.烧麦馅做好了。
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    16.把饺子皮四周擀薄一点。
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    17.饺子皮里放馅料，虎口拦腰轻轻握一下。
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    18.包好的烧麦。
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    19.冷水蒸锅，烧开后蒸10-12分钟即可。生肉馅要蒸15分钟。
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    20.出锅装盘享用。

    • 小贴士

    饺子皮一定要擀薄一点，才能出现烧麦的花裙边好看。
    馅料可以根据个人爱好随意，炒熟的馅料烧麦蒸10分钟就行，如果生肉馅做烧麦，蒸15分钟为宜。

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