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蜂蜜红薯小丸子

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尽量使用含水量较小的红薯。在不影响制作的情况下,尽量减少糯米粉的用量,才能保证成品软糯而不发硬。

作者: 杰米

小技巧

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    6.搓成大小均匀的小圆球。
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    7.炒锅加油烧热,油温四五成热时,放入红薯丸子。
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    8.炸至金黄色即可。
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    9.捞出控油。
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    10.成品。
  • 小贴士

    1.如果太黏,可酌一添加糯米粉,或手心涂上油加以解决。
    2.油温不亦过高,防止内部夹生。

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