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鱼香肉丝

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这是一道很普通的家常菜，因很受人们喜爱所以大家都知道有这款美食，可很多人不知道它为什么好吃，其实很简单，只要带点浓浓的汤汁吃才是最爽的。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.黑木耳改刀备用
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    7.红辣椒洗净去蒂去籽，切成细丝备用
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    8.备好葱姜蒜
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    9.起锅烧开水，放入蒜丝和黑木耳煮沸
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    10.捞出沥水备用
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    11.再起锅热油，放入瘦肉炒至断生
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    12.捞出沥油，备用
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    13.就着油锅放入姜丝炒香，再加入葱蒜炒香，（可以吃酱的这个时候加入豆瓣酱炒出红油更好吃）
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    14.加入红辣椒炒匀，加少许盐炒出辣味
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    15.加入笋和木耳，炒匀
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    16.加入肉丝炒匀
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    17.加入料汁，翻炒均匀至入味
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    18.出锅装盘
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    19.即可食用
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    20.一道美味的鱼香肉丝就做好了

    • 小贴士

    鱼香肉丝尽量带汤汁装盘，能吃酱的尽量加入豆瓣酱炒出红油，味道很不一样的哦！

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