花蛤蒸蛋

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  1.买回的花蛤用淡盐水浸泡一会儿，清洗干净，放入开水锅中烫30秒捞出装入盘中。
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  2.两颗鸡蛋加少许盐、纯净水搅拌均匀，滤入盘中。
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  3.花蛤若隐若现，就这种感觉。
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  4.放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
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  5.蒸好后撒上香葱碎。