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饼干酥皮可可泡芙

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上次用蛋挞皮做的酥皮,很受家人的喜爱,今天闲下来了,用家里没人吃的饼干来做酥皮,一样受欢迎,经常吃喜酒回来的饼干从没人吃,这下好了,有可用之处了。

作者: 林乡

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    6.搅拌至锅底出现薄薄一层锅巴,即可离火
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    7.分三次加入蛋液,每次充分搅拌均匀
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    8.装入裱花袋中,备用
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    9.饼干装入容器中或者保鲜袋中,碾碎
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    10.加入黄油,抓捏均匀成颗粒状备用
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    11.将备好的面糊挤入装好烤盘的蛋托内
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    12.再将饼干碎放在面糊上面,轻轻压一下
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    13.放入预热好的烤箱中层,160度烤35分钟
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    14.烤好后取出,脱模放凉
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    15.凉泡发的同时,来打发淡奶油,淡奶油中加入白糖,打发
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    16.裱花袋中装入一个小圆口的裱花嘴,再装入打发好的奶油
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    17.将奶油挤人凉透了的泡芙内
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    18.即可食用
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    19.一道美味的饼干酥皮可可泡芙就做好了
  • 小贴士

    饼干可以随意,自己喜欢的都可以,烤箱的温度随各烤箱的性质来定。

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