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豆腐皮朋友送的，是农家自己做的，豆香味十足，裹上肉沫，蘸着蛋液，面包糠，油里一炸，那个叫香脆，炸好蘸点番茄酱那个叫好吃。
1.我用的豆腐皮是农家自己做的，一般超市，卖豆腐老板哪里都有卖的2.蛋液如果涂边，可能不够，建议用二个鸡蛋液3.如果豆腐皮裹起来边粘不住，可以用牙签固定一下，下油锅炸一会腐皮卷成型拿掉即可4.油炸时全程用大火开到最小那个位置5.肉沫，我是用里脊肉剁的，咸淡调好
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