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中秋佳节正是吃螃蟹的季节，这个时候的螃蟹最肥美，清蒸、水煮想怎么吃就怎么做都好吃，适量的吃螃蟹不但可以补充身体所需要的微量元素，而且可以加速骨骼生长，有美白皮肤的功效。但是需要注意螃蟹属于寒凉性质的食物，吃多之后容易刺激胃肠道，会引发腹泻现象。而且螃蟹属于发物，过敏性体质的人群不建议食用。
螃蟹一定要清洗干净，肚子里面掰开刷洗，大钳子的毛更多刷洗，煮的时间不超过5分钟，煮太久肉质就不鲜嫩了。
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