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要想带鱼做得好～独门腌制秘方少不了～带鱼最佳吃法之香酥带鱼

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带鱼就是刀鱼，本身属于一种深海鱼类。带鱼之中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够促进新陈代谢，而且其中的镁元素也比较丰富，能够预防高血压、心肌梗死等症状。其中的蛋白质、钙离子都非常丰富，能够增强人体的免疫力。

作者: 糖糖食味记

用料

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    6.将切好的带鱼放入葱姜蒜末。
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    7.加入一勺盐。
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    8.再加入适量料酒，两勺辣椒粉。
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    9.将带鱼抓拌均匀腌制20到40分钟。
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    10.腌好的带鱼，我们单独取出。
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    11.鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
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    12.准备半碗淀粉。
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    13.将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。
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    14.再裹上一层的淀粉。
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    15.油热下锅，小火慢炸。
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    16.炸至带鱼两面金黄熟透捞出。
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    17.装盘即可享用。

    • 小贴士

    1.带鱼记得腌制去腥。
    2.炸带鱼实际的用小火，否则容易炸糊。

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