香菇塞肉

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  1.挑这种圆圆的香菇，尽量挑大小一样的。
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  2.香菇洗净，用小刀把香菇跟挖掉。慢点弄，小心碰到手。
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  3.精肉洗净，下锅焯水洗去浮沫。放入搅肉机，加入葱姜蒜调料打成肉沫
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  4.用勺子?往挖好的香菇里塞肉馅
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  5.起锅放少许油，再加入蚝油，盐，鸡精，加水。放入塞好的香菇，大火炖到汤汁剩少许即可。