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山药水果月饼

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今年中秋做了山药水果月饼，山药健脾养胃，营养丰富，搭配喜欢吃的水果，味道超级棒！比起传统月饼的重油重糖，水果月饼也健康更营养。

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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小技巧

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    6.加入适量的熟糯米粉搅拌至面团
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    7.揪一块大概30克，压成饼状
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    8.包入芒果馅
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    9.包入猕猴桃馅
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    10.包入火龙果馅
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    11.收口捏紧，粘一层椰蓉，能防止粘连，还能增加奶香
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    12.放入模具压成月饼形状
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    13.健康美味营养的水果月饼就做好了
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    14.芒果馅月饼
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    15.火龙果馅月饼
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    16.猕猴桃馅月饼
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    17.成品图！

    • 小贴士

    山药要蒸透，加入熟糯米粉为了使山药泥成团
    粘一层椰蓉，不仅能防止粘连，还能增加奶香
    操作时戴手套，要不然山药泥很粘手

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