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紫薯蛋黄月饼

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有颜值又好吃又有营养的月饼

作者: 木子屋

用料

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    6.咸蛋黄半个和豆沙一起称重为25克一个，豆沙包住咸蛋黄
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    7.馅全部做好
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    8.蒸好紫薯略放凉，去皮，用擀面杖压成泥
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    9.放糖粉
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    10.放鲜牛奶
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    11.放炒熟糯米粉三勺左右，具体放多少根据紫薯软硬度放，多的糯米粉做干粉用
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    12.揉成面团
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    13.准备模具，紫薯泥称25克，揉圆压扁放入馅包起来，再揉圆涂一点点干粉防粘模具里，放入模具压出成型即可
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    14.成品图一张，全部做好可以吃了
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    15.摆拍一张

    • 小贴士

    1.紫薯泥软度自己掌握，能捏成型即可
    2.红豆沙提前炒好，红豆煮熟压成泥放糖，猪油一起炒成豆沙
    3.月饼做好一天内吃完

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