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糍粑鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。制作时以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。记得儿时最爱的就是偷妈妈煎的糍粑鱼当零食吃，那感觉现在想起来还是那么的美好。 糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味。 传至现在都不等晒了，腌制几天后直接煎或者烧等食用，别有一番滋味。
自己喜欢的鱼块都可以做，至少要腌制3天，时间太短不入味没有糍粑鱼的韧劲更没有糍粑鱼的香味。
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