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海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。加入芝麻可以掩盖海带的腥味,吃着更香。
芝麻烤熟或者炒熟备用,海带焯水的时候煮沸就可以了,喜欢麻辣的加点花椒粒更好吃。
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